6 月 26 日，肯悦咖啡倾力打造的“肯小兔蛋挞研究所”限时快闪店，惊艳亮相杭州湖滨银泰 in77 步行街。肯德基中国品牌总经理汪涛等领导与品牌代言人白敬亭惊喜现身开业剪彩，与现场消费者近距离互动。

作为以创意支撑的新锐咖啡品牌，肯悦咖啡自创立之初便提出“每一杯都是创意大咖”的口号，构建起产品研发、门店运营、线下营销全链条创新体系。肯悦坚持周周上新的高频迭代节奏，一方面打造苹果气泡美式等经典长青爆品，另一方面持续推出陈醋气泡美式、吮指原味鸡风味拿铁等脑洞跨界特调，凭借反差口味不断破圈，引爆全网话题。

自2025年以来，肯悦咖啡跨界动作持续加码，先后联动人气女团i-dle、热门VTuber与苏超赛事推出限定活动，以沉浸式场景与联名周边打造具备社交传播力的消费体验，牢牢抓住年轻消费群体。依托差异化创意产品与年轻化联名营销驱动，截至2026年一季度，肯悦咖啡整体门店总量突破 2600 家。

此次创意快闪店落地，正是品牌创新基因的又一次集中展现。门店以沉浸式潮流场景打造，精准落地年轻社交消费需求，打造一站式打卡、品鉴、互动的潮流空间。门店整体采用柔和吸睛的粉色主题设计，肯悦咖啡的全新品牌IP“肯小兔”首次惊艳亮相，手持蛋挞的门头造型醒目亮眼，成为杭州湖滨步行街标志性视觉焦点，自带网红打卡属性。

快闪店重磅推出11款独家创意限定新品，丰富多元的创新口味，全方位贴合年轻人多样化味蕾偏好与潮流消费需求，解锁多元风味体验。

新品矩阵围绕肯悦咖啡招牌苹果美式打造专属苹果挞系列，造型精致、果香清甜，巧妙平衡咖啡微苦口感；重构法式甜品理念的菠萝青柠花挞，以薄脆挞底搭配奶香乳酪与鲜菠萝果肉，口感清爽解腻；多款超长创意长条挞极具社交属性，超30厘米的超长菠萝挞适配多人分享，自带传播热度；提拉米苏风味挞醇厚香浓，层次丰富。

同时，肯悦咖啡深度贴合在地文化，创意推出萧山萝卜干蛋挞、桂花糖藕蛋挞两款杭州城市专属限定款式，将江南烟火风味与西式蛋挞创意融合，咸甜碰撞、软糯留香。此外，流心香草巴斯克、迪拜软曲奇小方挞等潮流款式同步上线，紧跟当下烘焙潮流，全方位丰富年轻消费者的甜品选择。

此外，门店特别打造开放式可视化明厨空间，特邀两位国际蓝带烘焙大师驻场现制，全程公开揉挞、调馅、烘烤、装饰等制作流程。整条街区萦绕着蛋奶、黄油与咖啡交织的浓郁香气，往来游客纷纷驻足围观大师手作过程、拍照打卡，沉浸式感受手工甜品的治愈魅力，让甜品品鉴升级为兼具观赏性、仪式感与社交感的潮流体验，完美适配年轻人打卡分享、休闲聚会的核心需求。

本次快闪店推出的全系新品，在追求创意革新的同时，也深度沿袭了肯德基22年葡式蛋挞的匠心标准化工艺，以成熟严苛的制作体系筑牢产品品质，这也成为肯悦咖啡持续创新的坚实底气。

自2004年获得澳门玛嘉烈配方授权，肯德基历经二十二年深耕，沉淀出一套精细化、标准化的蛋挞制作体系：挞皮经40小时、十道工序手工叠酥塑形，尺寸克重标准严苛；挞液每日现调、不掺水分，锁住纯粹蛋奶浓香；配合品牌专属烤箱与独创四步烘烤法，精准控温控时，确保每枚蛋挞外皮酥脆、内馅绵密，复刻经典标志性焦糖斑点与纯正口感。

从打破常规的口味，到充满仪式感的打卡场景，肯悦咖啡兼顾传统风味传承与新潮创意表达，不仅把一杯咖啡、一口蛋挞变成了生活仪式感，也成为了市民生活中触手可及的美味陪伴。肯悦咖啡也将带着源源不断的创意，走进更多城市，为年轻人解锁更多新奇体验。